Descripción

Solomillo de cerdo duroc

El solomillo de cerdo es uno de los cortes más valorados por su ternura, sabor suave y versatilidad en la cocina. Se extrae de la parte lumbar del animal, es decir, de una zona que no realiza esfuerzo físico, lo que lo convierte en una pieza extremadamente tierna y magra.

En Cal Sergi seleccionamos solomillos frescos y de calidad, ideales para quienes buscan una carne fácil de cocinar, sin grasa excesiva y con una textura suave que se adapta a mil recetas: desde las más tradicionales hasta las más creativas.

¿Por qué elegir nuestro solomillo de cerdo?

• Corte magro, tierno y de cocción rápida.

• Ideal para preparar a la plancha, al horno, en medallones o rellenos.

• Bajo en grasa y rico en proteínas, perfecto para una dieta equilibrada.

• Disponible por pieza entera o en filetes, según tus preferencias.

Sugerencias de preparación:

• A la plancha o sartén, simplemente salpimentado y marcado por ambos lados.

• Al horno relleno, con jamón, queso, frutos secos o setas.

• Con salsas caseras como mostaza y miel, pimienta verde, roquefort o Pedro Ximénez.

• También funciona muy bien en corte tipo tataki o marinado, para quienes buscan toques más modernos.

Conservación:

• Mantener en refrigeración entre 0 °C y 4 °C

• Consumir preferentemente en los 3 días posteriores a la compra

• Apto para congelación

• Para descongelar: hacerlo lentamente en la nevera para mantener su textura natural

Una pieza de cerdo suave, limpia y deliciosa. Ideal para quienes buscan cocinar fácil, sano y con mucho sabor.
Disponible en tienda y por encargo.