Descripción

Osobuco de ternera

El osobuco es un corte tradicional de la pierna de la ternera, perfecto para guisos lentos y platos de cuchara. Su carne es jugosa, melosa y muy sabrosa, ideal para preparaciones que se cocinan a fuego bajo y durante tiempo prolongado.

Gracias al hueso con tuétano que lo acompaña, aporta una profundidad de sabor única a caldos, salsas y estofados. Al cocinarse lentamente, la carne se deshace con facilidad, convirtiéndose en una opción perfecta para comidas caseras con carácter.

Ideal para:

• Guisos tradicionales como osobuco a la milanesa, estofados y arroces caldosos.

• Cocción lenta en olla, cazuela o cocotte.

• Acompañar con vino tinto, puré de patata o risotto.

Características:

• Corte de ternera tierno y con hueso.

• Rica en colágeno, ideal para texturas melosas.

• Producto fresco, envasado y listo para cocinar.

Conservación:

• Mantener refrigerado entre 0 °C y 4 °C.

• Consumir en un máximo de 3 días o congelar para uso posterior.

• Descongelar en la nevera y cocinar como fresco.

Disponible en tienda y por encargo.
En Cal Sergi seleccionamos cortes como este pensando en quienes disfrutan de la cocina lenta, sabrosa y hecha con cariño.