Blog
Què Picaña o implica? Descobrir quin és el millor tall per a la seva propera barbacoa
Cuando llega el buen tiempo, las barbacoas se convierten en el plan perfecto para reunirnos con amigos y familia. Pero como carniceros, sabemos que no hay barbacoa memorable sin una buena carne. Y aquí surge una duda muy común entre quienes nos visitan en Cal...
Buit de carn al forn: recepta fàcil, tendre i sucós que sempre surt bé
Cuando llega el momento de cocinar para los nuestros, queremos que la carne sea protagonista y que el resultado sea memorable. En este artículo, desde Cal Sergi, te explicamos cómo preparar uno de los cortes más sabrosos, versátiles y a menudo infravalorados del...
Com preparar la carn d'agulla com un expert
¿Te suena el filete de aguja? Si nunca lo has probado, es hora de descubrir este corte de carne tan sorprendente como sabroso. En el mundo de la carne de ternera, cortes populares como la entraña o la picaña de ternera suelen llevarse la fama, pero el humilde...
Català 
Español